9 月 14 日下午消息，《都市现场》获悉，今日中午 12 点 55 分，西贝在内部平台发布通知，暂停门店后厨的参观。
《都市现场》记者致电北京市六里桥西贝旗舰店，一位门店店员表示， 主要为了保证后厨的正常运营。
西贝此次开放后厨，主要是为了回应近期关于其广泛使用预制菜的争议。西贝创始人贾国龙亲自回应，否认使用预制菜，并宣布自 9 月 12 日起全国 370 家门店允许消费者参观菜品制作过程。
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